AVELLANAS ACTIVADAS DESHIDRATADAS Y ENVASADAS AL VACIO
Las avellanas activadas y deshidratadas son un producto de valor agregado excepcional, especialmente para quienes buscan la máxima nutrición y una textura superior.
¿Qué significa que sean "Activadas"?
La activación consiste en remojar las avellanas en agua durante unas 8 a 12 horas.
Elimina Antinutrientes: El remojo reduce el ácido fítico y los inhibidores enzimáticos que las semillas tienen de forma natural para protegerse, pero que en humanos dificultan la digestión y la absorción de minerales.
Mejor Digestión: Al "despertar" la semilla, se vuelve mucho más ligera para el estómago.
Biodisponibilidad: Tu cuerpo absorbe mucho mejor el hierro, zinc y calcio de la avellana.
¿Por qué "Deshidratadas"?
Tras la activación, se secan a bajas temperaturas (menos de 45°C).
Textura "Crunchy": Al retirar la humedad lentamente, quedan mucho más crujientes que una avellana cruda, pero sin el sabor a "tostado" que altera sus grasas naturales.
Conservación de Nutrientes: A diferencia del tostado a altas temperaturas, la deshidratación mantiene intactas las vitaminas y las grasas saludables (Omega 9).
Usos Recomendados
Snack Premium: Ideales para comer solas debido a su crocancia única.
Mixología: Al ser más porosas tras la activación, pueden absorber sutilmente aromas si se usan en preparaciones de autor.
Topping Saludable: Perfectas para bowls de yogur o ensaladas gourmet, ya que no se sienten "pesadas" al digerirlas.
